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【转载】黄豆焖猪蹄  

2013-10-10 08:43:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自萌小八《黄豆焖猪蹄》

  黄豆焖猪蹄,相信很多女性朋友都爱吧,这道菜可是美容护肤极品哦。黄豆焖猪蹄的做法并不复杂,趁着假期,完全可以轻松地为皮肤补充营养。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  黄豆有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆,可以使皮肤细嫩、白皙、润泽,有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤、毛发,令肌体丰满结实,毛发乌黑亮泽,容颜不老。

  猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  黄豆焖猪蹄的原料:猪蹄2只(剁块)、黄豆50克

  黄豆焖猪蹄的配料:姜、大料适量

  黄豆焖猪蹄的调料:生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料洒1大勺

  黄豆焖猪蹄的做法:

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  1、黄豆冲洗干净,温水浸泡4小时。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  1、适量清水烧开,放入姜片、料酒,将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  2、锅内入油烧至7分热、倒入猪蹄块,翻炒数下。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  3、依次调入生抽、老抽、糖。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  4、继续翻炒,使猪蹄裹满酱色。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  5、锅中加入没过猪蹄的热水,下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮30分钟。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  6、放入盐调味,继续炖煮20分钟,使汤汁开始变得浓稠,最后大火收汁即可。

黄豆焖猪蹄 - 萌小八 - 食尚达人——小八

      

  温馨提示:

  1、黄豆需提前温水浸泡,不然炖煮时间过短,达不到软软糯糯的口感。

  2、买来的猪蹄上可能有毛没有处理干净,洗的时候要清除,以免影响口感。

  3、用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂,最后收汁要注意不时的翻动几下,以免粘底糊锅。

       

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